طرز تهیه پنکیک پفی با بافت بینظیر
امروز آموزش این پنکیک پفی با بافت بینظیر و خیلی خوشمزه رو آماده کردم مطمنم اگه یه بار درست کنید مثل خودم عاشق این دستور میشین.
مواد لازم
- تخم مرغ ۲ عدد
- شکر ۱/۲ لیوان
- آرد ۱ و ۱/۳ لیوان
- روغن مایع ۴ ق غ
- شیر ۱/۲ پیمانه
- وانیل نصف ق م
(همه ی مواد در دمای محیط باشه)
طرز تهیه
اول سفیده و زرد تخم مرغ رو جدا کرده بعد سفیده تخم مرغ رو خوب با همزن هم بزنید تا زمانی که از ظرف جدا نشه ودر یخچال بزارید.
زرده رو با شکر وانیل با همزن هم بزنید تا رنگش کرمی و کشدار بشه بعد روغن و شیر رو اضافه کنید هم بزنید بعد بکینگ پودر و آرد الک شده رو کم،کم اضافه کنید با دور کند همزن بزنید بعد سفیده ی تخم مرغ رو به زرده تخم مرغ اضافه کنید با لیسک خوب هم بزنید مخلوط بشه.
تابه را روی حرارت کاملا داغ کنید مایه پنکیک رو داخل ظرف مورد نظر (ظرف سس یا قیف) بریزید مقداری از مایه را به تابه پنکیک بریزید حدود یه کفگیر پر. اصلا نیازی نیست تابه رو چرب کنید. اجازه دهید حباب بزنه.
دقت کنید وقتی مایه پنکیک رو می ریزید تو تابه دیگه شعله رو خیلی کم کنید تا خشک نشه و بافت داخلش هم خوب بپزه
پس از اینکه کف پنکیک طلایی شد انرا را برگردانید تا سمت دیگرش نیز طلایی بشه به همین ترتیب تمام پنکیک ها را آماده کنید
پنکیک ها رو با سس شکلاتی یا عسل و یا مارمالاد میل کنید. نوش جون
Comments
Post a Comment